История названия хот-дога довольно забавная. Есть две версии, хотя правдоподобна только одна из них. Конечно, ход-дог назван так не из-за собак, хотя небольшую роль в этой истории они сыграли. Давайте разберемся.
Считается, что хот-дог изобрели не сразу в том виде, в каком мы его знаем сейчас. Сначала была изобретена длинная сосиска. Это сделал неизвестный франкфуртский мясник. Он не только умудрился придать мясу вытянутую форму палки, но и дал название своему изобретению — Dachshundwurst («даксхундвурст»), что с немецкого переводится буквально как «колбаска-такса». В честь породы собак такса, которые известны своим удлиненным торсом.
Затем некий немецкий эмигрант привез эту колбаску (технологию приготовления) в США и с 1871 года начал продавать ее, обернутую ломтиками хлеба. Отметим, что это еще был не совсем тот хот-дог, каким мы знаем его сейчас. Назывался он «даксхундом» — сокращенно от первоначального немецкого названия сосиски Dachshundwurst. Такие сендвичи (назовем их так) стали довольно популярны в Новом свете.
30 лет спустя, в 1901 году, иллюстратор Тэд Дарган заметил, что один из продавцов «даксхунда» берет для сендвича не ломтики хлеба, а булку, в разрез которой кладет сосиску. Так ее и удобно держать, и «заправлять» в нее кетчуп, майонез и горчицу. Однако, Дарган, иллюстрируя сендвич не был уверен в правильном написании слова «даксхунд», которым тогда называли сендвич с сосиской посередине.
Зная о том, как переводится слово Dachshundwurst (первоначальное название сосиски-таксы), он назвал ее просто и незатейливо — хот-дог.
Вторая версия названия хот-дога отправляет нас к студентам Йельского университета в США, которые заметили, что вокруг фургонов, с которых продавали сендвичи с сосиской постоянно снуют собаки в надежде получить лакомый кусок сосиски. Сначала хот-догами называли такие фургоны, а затем и сами сендвичи.
Как бы то ни было, хот-доги стали очень популярны не только в США, но и по всему миру.
